Кулинарный атлас Словении

Одной из прекрасных стран, которая утопает в бескрайних дремучих лесах, является Словения. Её леса занимают большую часть страны и достигают самой столицы – города Любляна. На её территории самое большое количество заповедных зон, где неоднократно встречались бурые медведи. На сегодняшний день их численность достигла более 400 особей. Эта страна, покоряющая туристов своим шармом и величественностью. 


А какие здесь блюда! Национальная кухня заставит вас посмотреть на гастрономический мир абсолютно другими глазами! Даже самые привередливые гурманы захотят полакомиться вкуснейшими шедеврами местных поваров.

Что попробовать?

Чтоб правильно оценить шарм словенской кухни, вникая при этом в звучание названий, начнем с первых блюд

  • Вас порадует вкуснейший суп со свининой и овощами с добавлением уксуса «Кисла юха»;
  • Для любителей говяжьего бульона подойдет «Goveja juha» («Говея юха»); 
  • Обожаемый многими суп с добавлением белых грибов – «Gobova juha» («Гобова юха»);
  • Вкуснейшую уху здесь называют «Рибьи бродет»;
  • Неотразимый на вкус суп из овощей или с квашеной капусты с овощами на бульоне из копчёностей – «Випавска йота».

Местные кушают первые блюда с изумительным местным хлебом и масляным сливочным сыром Kajmak.

В словенской кухни много позаимствованных блюд, таких как клобаса, рижоту, ньоки и жликрофи (равиоли), паприкаш и голаш, бурек. Но она также полна разнообразием вкусов в своих традиционных мясных блюдах:

  • Любителям колбасок с луком предложат «Чевапчичи»;
  • Для любителей шашлыка подойдет «Радшничи»;
  • Отдыхающие, которые любят фаршированный перец разными начинками с вяленым окороком оценят «Пржут»;
  • Необычным покажется «Словенский плов» с крабами, креветками и мидиями;

Также стоит заказать «Жликрофи з бакелце», «Бограч» и «Курьи паприкаш».

На десерт стоит попробовать словенские пироги «Гибаницу» и «Потицу».

Желаем приятного отдыха!

Добавить комментарий