Кухня Словении

Традиционная кухня Словении имеет как самобытные блюда, так и вобрала в себя традиции Италии, Хорватии, Австрии, Германии и других ближайших стран. Почти все блюда приготовлены с простых ингредиентов. Что же стоит здесь попробовать туристу?

На столе местных жителей всегда присутствует вкусный хлеб, а трапеза начинается с сыра, изготовленного по разным словенским технологиям. Майоран, шалфей, мята, тимьян, душица, перец, лавровый лист — специи, которые кладут в большинство мясных, рыбных, хлебобулочных блюд.

Первое и второе

«Говея» — говяжий суп, является традиционным первым горячим блюдом. Также словенцы подают вкуснейший куриный бульон с лапшой и грибной суп. Особого внимания стоит суп «Сара», который получил название от изобилия овощей в нем.

Жганцы — это клецки, которые первоначально делали из кукурузной муки с соусом. В ресторане могут подать и ореховые или сырные клецки.

На второе можно заказать шашлык «радшничи» колбаски «чевапчичи», которые подают с крупно нарезанным луком и кусочками свежеиспеченного белого хлеба.

«Жликрофи» — местные равиоли, также от итальянцев здесь научились готовить пасту и пиццу. Для любителей морской кухни на побережьи готовят вкуснейшие кальмары с сыром и ветчиной.

Выпечка и напитки

Среди напитков нужно упомянуть известное оранжевое вино. Словенские вина очень редко идут на экспорт, поэтому этот напиток стоит не только попробовать, а и взять с собой бутылочку или другую в качестве сувенира.

Хрушковец — местная сладкая и крепкая настойка на грушах также стоит попробовать ликер «Плетершка хрушка» с этим фруктом в бутылке, он считается одним из самых вкусных в стране.

Выпечку в Словении уважают и ценят, обязательно попробуйте бурек (слоеный пирог с мясом) и потицу (пирог из яблок или орехов с отверстием внутри).

Добавить комментарий